やみつきになる南インド料理専門店”ダバインディア”へ
お気に入りの南インド料理専門店“ダバインディア”へ。
ここの店内はマハラジャが住む町ジョドプールをイメージした幻想的なブルーの内装。そして店員さんも8割インド人？なので、異国へタイムスリップした気分もあじわえる素敵なお店。
私にとって内装・料理と共に100点満点である南インド料理店”ダバインディア”は、来店する度にワクワクしてしまう。
先ずはラッシーをオーダー。
前菜は米と豆の粉から作る南インドのクレープ”マサラドーサ”をオーダー。
クレープの中に香味炒めのポテトが入っている素朴な味の一品。
ほんのりスパイシーなサンバルカレーとほんのり甘いココナツチャツネのディップをお好みでドーサにつけると、さらに美味しさがアップ。個人的には両方のディップをドーサにつけて食べるのが好みかも。
砕いたウラド豆・小麦粉・スパイスをドーナツ状にして揚げた”ワダ”もオーダー。これもまた素朴美味。
前菜の次は楽しみにしていた”マトンのビリヤニ”をオーダー。
マトンや野菜の旨味とスパイスが効いたビリヤニはとても美味。作る工程をチェックしてみると、手間のかかる料理。なのでインド料理店に訪れた際には必ずオーダーしたい一品。
ビリヤニの添えについてる輪切りの生玉ねぎがピリリと辛いので、店員さんに何故生玉ねぎが添えてあるのか？と尋ねてみると、スパイシーなビリヤニを食べてる時の口直しだよとのこと。店員さん曰く甘い玉ねぎと言ってたけども、私には生玉ねぎが辛すぎて、途中で玉ねぎを食べる事を断念。(笑)
個人的には添えの生玉ねぎよりヨーグルトに野菜やスパイスを混ぜ合わせたサラダ”ライタ”をビリヤニの合間に食べる方が、ビリヤニを食べ飽きることがない気がするかも。
今回は2種類のカレーをオーダー。ひとつめのカレーは大好きな“バターチキンカレー”。
マイルドなバターチキンカレーはやっぱり美味しい！食べるのが止まらない。
ただダバインディアでカレーを食べるのであれば、他の種類のカレーを味わってインドカレーの新境地を開きたいかも？と思ってしまった。
ふたつめのカレーは”青バナナと夏野菜の赤いカレー”をオーダー。
スパイシーだと店員さんから聞いていたので大丈夫かなと思っていたら、野菜の甘味とマイルドなスパイスのコンビネーションが堪らなく美味。美味し過ぎて食べることが止まらない。
この青バナナがスイートポテトのような食感と味で一瞬でやみつきになってしまった。
どうやら期間限定カレーのようなので、またこの季節にダバインディアへ訪れた際に食べれるといいな。
本来はここでオーダーストップだけども、現在私たちは名古屋在住中。なので“タンドリーチキン”もオーダー。
ジューシーそしてスパイシーなタンドリーチキンは、お腹いっぱい寸前の私達でもパクパク食べれる美味しさ。空腹時に食べたら何個食べれるだろう？（笑）
タンドリーチキンに添えてある”ミントチャツネ”をつけて食べると、ミントのスーッと感がもたれかかった胃の負担を軽減させてくれ、気がついたら私達はタンドリーチキンを完食。
締めのフェンネルを食べてダバインディアの南インド料理堪能を終了。
本当にいつ訪れても美味しい南インド料理が味わえるお店”ダバインディア”。次は何をオーダーしようかな？ワクワク。