■材料（1皿分）
・パスタ　75g
・野菜の芯(ブロッコリーの茎やキャベツの芯)　1個分
・トマト　1個分
・その他葉物野菜　あればお好みで(なくても良い)
・バター　約3cm角
・バジルソース(ない場合はドライバジル適量)　大さじ1〜2
・塩　少々
・胡椒　少々
・エキストラバージンオイル　あれば適量(なくても良い)
・パルメザンチーズ(粉チーズ)　あれば適量(なくても良い)

■下準備
・野菜の芯は薄くカット。
・トマトは約2cm角に細かくカット。

■手順
1.パスタを茹でる。
〜パスタを茹でている合間に〜
2.薄くスライスした野菜の芯を茹でる。
3.バターをフライパンに入れて熱し、溶けたら野菜の芯を入れて炒める。※バターは風味づけとソースの役目をするのでバター多め。
4.カットしたトマトやその他葉物野菜などを入れ”塩””コショウ””バジルソース””のシーズニングをし、トマトが少ししんなりするまで炒める。※ここで強めの塩味をしっかりつける。
5.茹でたパスタを炒めた野菜ソースに素早く絡める。※ここは火を止めて余熱で絡める。
(美味しいエキストラバージンオイルがあれば絡めてる時にオリーブオイルを足すのもオススメです。)
6.お皿に絡めたパスタを盛り付けて出来上がり。※仕上げにパルメザンをトッピングすると味がさらに濃厚で美味しさが増すのでオススメ。