私のソウルフード”春木屋のつけ麺”
私が初めて春木屋へ訪れたのは幼稚園児の時に母親と一緒に。食べたのは”わんたんスープ”。そして美味しいなと言う記憶と鮮明に覚えている母と一緒に食べた思い出。
最近は主に吉祥寺店、時々荻窪店で”つけ麺”と”味玉”をオーダーするのが私の定番。バランスの良い醤油ベースのつけ汁に自家製手もみ縮れ麺が絡まって美味しい。ときどき麺を味わいながら絶妙な半熟具合と程よく味が付いている大好きな味玉を楽しんだりも。
シメの熱々な割りスープは、子供の頃に食べたわんたんスープを思い出す味。つけ麺のみでなく思い出の味も堪能できる大満足の〆。色んなラーメン屋があるけども、慣れ親しんだ味だからつい足を運んでしまう私の初めてラーメンスポットであり、お気に入りのお店。帰省した時に立ち寄れたらいいな。