先日、TODAY’S SPECIALにて開催されたCHEESE STANDのモッツラレラ作りのワークショップで教わった、型なしで作る「ほうれん草とリコッタチーズのパイ」のほうれん草を春菊にして復習してみる。

形無しのパイは型を持っていない人も気軽につくれるし、見た目もとってもフォトジェニックで可愛い。本当にオススメ！



TODAY’S SPECIALのワークショップ時に教わったレシピは実卵4つの大きいパイ。今回復習で作ってみるのは、卵1つのサイズにチェンジ。

自分で作ってみた復習後の感想は、ミニサイズだと卵のくぼみを作っても所定の位置に落とすのが難しい。大きなサイズの型なしパイの包み方も難しい！！！ここは、今度まーくんに教えてもらおう！

味は、私にしては合格。笑

私の仕事内容が”職が食”になった途端、まさかの気持ちと心が反比例になって作らずだった2年間弱。もうすぐサラリーマン生活卒業で久しぶりに気持ちの変化と心のゆとりが出てきて久しぶりに作ることにワクワクが！ワクワクだけでなく手際良く美味しく作れるよーに頑張ろう♪