エルバダナカヒガシヘ

路地裏ひっそりと佇むリストランテerba da nakahigashi(エルバダナカヒガシ)ヘ

西麻布の路地裏にあるリストランテ”erba da nakahigashi(エルバ・ダ・ナカヒガシ)”は、京都の和食店”草喰(そうじき)なかひがし”の息子さんが営むお店。エルバ=草と父の店の名を受け継いだエルバダナカヒガシは、全ての食材が季節の草こと“野菜”が堪能できるイタリアン。

エルバダナカヒガシ店内普段は足を運ぶようなお店ではないけど、法事ということでまーくんファミリーと一緒にエルバダナカヒガシのご飯をご堪能。

店内はバーカウンター、テーブル席と個室が一つずつとこぢんまりとしたお店。完全予約制のお店と言うこともあり、ゆとりのある接客でお客である私たちものんびりとできる空間。

エルバダナカヒガシへどんな創作料理がサーブされるかな?とワクワクして待っていると、シェフがメニューの説明をしに私たちのテーブルへ。名前は早くてほぼ聞き取れなかったけど…

エルバダナカヒガシメニューハーブが練りこまれたグリッシーニハーブが練りこまれたグリッシーニ

エルバダナカヒガシメニュー菊の花びらの前菜の盛り合わせ菊の花びらの前菜の盛り合わせ

エルバダナカヒガシメニュー前菜の盛り合わせ真ん中にアンチョビが入っている、満貫唐辛子のムースや満月に見立てたポレンタのムース、ミョウガにペコリーノチーズが挟まれたものなどの前菜の盛り合わせ

エルバダナカヒガシメニューパン手作りの丸パン

エルバダナカヒガシメニューレンズ豆を小豆に見立てた小洒落たパンケーキレンズ豆を小豆に見立てた小洒落たパンケーキ

エルバダナカヒガシメニューたこ焼きのように見える可愛いフリッタータとサンダニエーレ24ヶ月の生ハムたこ焼きのように見える可愛いフリッタータとサンダニエーレ24ヶ月の生ハム
これはこのフリッタータを崩してから生ハムに巻いて食べてとのこと。

エルバダナカヒガシメニューサイフォンで出汁をとって作るミネストローネサイフォンで出汁をとって作るミネストローネ
このミネストローネは毎月メニューが変わるエルバダナカヒガシで唯一変わらずサーブされている定番メニュー。このミネストローネには48種類の野菜が入っており、一皿で沢山の野菜の味が味わえる贅沢な一皿。ちなみに、シェフのギャグだけどAKB48にかけてこのメニューはNAB48らしい。(笑)

エルバダナカヒガシメニュー温かい前菜の戻り鰹の藁焼きと柚子胡椒のホニャララソース温かい前菜の戻り鰹の藁焼きと柚子胡椒のホニャララソース(マヨネーズのようなソース)

エルバダナカヒガシメニュー鮎のリゾット鮎のリゾット
イタリアン?というより和を感じさせるリゾットは、鮎の麹漬された味がほんのり味わえて美味しい。

エルバダナカヒガシメニュー鹿肉とかぼちゃのラザーニャ鹿肉とかぼちゃのラザーニャ
トップにふりかけられているのはゴルゴンゾーラ。かぼちゃの甘みと鹿肉の旨味、ゴルゴンゾーラの塩味でクリーミーな味のマリアージュが最高。初めて食べる味だけどラザニア好きの私にはたまらぬ一皿。

エルバダナカヒガシメニューお出汁を注いで味を楽しむキノコがふんだんに使われた一品聞き取れなかったけど、お出汁を注いで味を楽しむキノコがふんだんに使われた一品

エルバダナカヒガシメニューアクアパッツァアクアパッツァ
ここあたりから食い意地が買ってきてほぼメニューが聞き取れず。(苦笑)

エルバダナカヒガシメニュー牛肉と黒にんにくに実山椒を入れたソース牛肉と黒にんにくに実山椒を入れたソース

エルバダナカヒガシメニュー松茸とハモのパスタに香りずけでスダチを少し松茸とハモのパスタに香りずけでスダチを少し

エルバダナカヒガシメニューイチジクのマスカルポーネソース添えイチジクのマスカルポーネソース添え
クベバと言う香りの高い胡椒がアクセントになっている一皿。

エルバダナカヒガシメニュープリンに和梨と葡萄の赤ワイン漬けを添えてプリンに和梨と葡萄の赤ワイン漬けを添えて
デザートは青梅で拾ってきた草木でテーブルコーディネイトされた大きなプリンが私たちの目の前に!しかも好きな大きさで食べていいと言うもんだから、プリン大好きな私は羞恥心なんて言葉忘れて大きなプリンをいただく。口の中でほんのりと香るバニラのアロマと濃厚な味わいで美味しい!添えられた少し大人な味がする和梨とぶどうを赤ワインに漬けが濃厚なプリンの箸休めのような感じ。気がつけばペロリと完食。(笑)

エルバダナカヒガシメニューハーブティーとマカロンハーブティーとマカロン
最後に和のハーブがふんだんに使われたハーブティーは、私が苦手とする華やかなハーブティーとは異なりスッキリとした味わいの和を感じせるハーブティー。食後にピッタリなホッとする味。サイフォンで作った時に残った野菜から作られたマカロンも和を感じる優しい味で美味しかった。

決してリーズナブルなリストランテではないけど、想像以上の品数と料理の量で食べ終わった時には腹12分目な感じ。

野菜が大好きという方や普段は和食を食べることが好きな方に味わってほしいイタリアンのお店。また京都の草喰へは行けないけどと言う方にぜひ足を運んでほしいお店。沢山のご馳走をどうもありがとうございました❤️

erba da nakahigashi
(エルバ ダ ナカヒガシ)

http://www.erbadanakahigashi.com/

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