トスカーナ地方の野菜や卵を塩胡椒のみのシーズニングと水で煮るシンプルやスープ料理である郷土料理をはじめて味わう。

Acquacotta（アクアコッタ）は、
Aqua（アクア）水
Cotta（コッタ）煮る

イタリア料理のベースは、クッチーナポーヴェロ（貧乏料理・庶民の料理）がベース。都会の人から見たら農家の料理。そこには、ふんだんな野菜や肉を使ってる。身近な味だけど都会では味わえない贅沢料理。と、このスープを食べながらまーくん語る。

このアクアコッタは、ほうれん草・玉ねぎ・たまご・セロリ・塩胡椒・水を。バジルを途中で加え味を変えて楽しむこともできるみたい。次は、いつどの野菜を使って食べるのかな？簡単だし私もトライしてみよう。

ごちそうさままーくん