簡単なのに美味しい中近東レバノン料理”タブレ風クスクスサラダ”のレシピ
自宅に残っているクスクスを使ってタブレ風のサラダをクッキング。
レバノン風クスクスのサラダ”タブレ”はミントがたっぷり入るけど、私は家にある材料をつかって私だけのタブレを。
ポイントは、果肉や香りを感じるフレッシュな野菜を選ぶこと。これらの野菜を細かくカットし、クスクスと和えて出来上り。簡単に作れるサッパリとした味わいの食べやすいタブレは、ランチタイムや軽めの夕食におすすめ。彩りが綺麗だから、ホームパーティにもぴったりかな。
まーくんに味見をしてもらったら、1度目は酸味の一味が足りないと。2度目はOKをもらえ、私の心の中はウキウキダンス状態。(笑)
今まで、煮込み料理のご飯代わりのサイドディッシュとしてばかり使っていたクスクス。今後はサラダのタブレとしても大活躍できそう！
