炊飯器で簡単に作れるトウモロコシのおこわレシピ

炊飯器で簡単に作る”おこわ風とうもろこし御飯”のレシピ

投稿者: カテゴリー: おうちごはんれしぴ日々のごはん梅子の徒然梅子れしぴ オン 2017-06-12

6月〜9月中旬はとうもろこしの美味しい季節。旬の食材そのままの味を生かし、シンプルに茹でたり焼いた、とうもろこしが食べたくなる。

近年シンプルにとうもろこしを食べるのみでなく、素材の味を生かしたとうもろこしの芯も入れてに炊く”おこわ風とうもろこし御飯”が美味しくて我が家の食卓の一品に。



とうもろこしの芯を入れて炊くとうもろこし御飯は、芯からとうもろこしの旨味と甘みがたっぷりと抽出され、実だけで炊くより遥かに美味しい。本当は土鍋で炊くと美味しさがさらに増す”おこわ風とうもろこし御飯”、ズボラな私は炊飯器で!

【おこわ風とうもろこし御飯のレシピ】

  • ■材料(2〜4人分)
    ・とうもろこし×1本
    ・白米×1合
    ・もち米×1合
    ・水×300ml
    ★めんつゆ×大さじ2〜3
    ★酒×小さじ1
    ★塩×小さじ1
    ・バター×10g
    ・ごま塩×お好みで(なくても良い)

    ■下準備
    ・とうもろこしを包丁で実と芯を切って分ける。

    ■手順
    1.米を研ぐ。
    2.米の入った炊飯器の内釜に★の材料を入れる。
    3.とうもろこしの実の部分を入れる。
    4.とうもろこしの芯の部分も入れる。
    5.水を入れる。
    6.中の具材などを少しかき混ぜなじませて、バターを入れる。
    7.炊飯器のスイッチを押して出来あがりを待つ。
    8.炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り除き、ひと混ぜしできあがり。

    ■memo
    ・めんつゆの量が多いとおこわ風、少ないととうもろこしの甘みが増す仕上がりになります。
    ・普通の白米のみでもOKですが、もち米とお米の半々だとおこわ風になります。
    ・仕上げにごま塩をかけると甘みが増しすのでおすすめです。

分かり易い作り方の手順詳細はクックパッドにアップしました。
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