下準備
・玉ねぎをみじん切りして、電子レンジで火を通しておく。
・可能であれば、バターと牛乳は常温にしておくと良い。

作り方
◾️シーチキンクリームコロッケの種を作る
1.テフロン加工のフライパンにバターを溶かし、少しづつ小麦粉を足してヘラで馴染ませていく。
2.バターと小麦粉が馴染んだら、牛乳を少しづつ足してはヘラで馴染ませる。
3.ベシャメルソース感が出てきたら、電子レンジで火を通した玉ねぎのみじん切りとシーチキンを入れて馴染ませる。（シーチキンクリームコロッケの種がここで出来上がる。）
4.塩胡椒で味を整える。
5.器へシーチキンクリームコロッケの種を移す。
6.揚げたパン粉の代わりを作る。
7.テフロン加工のフライパンにオリーブオイル又はバターを入れて温める。
8.パン粉をフライパンへ入れて色が黄金色になるまで炒る。

◾️シーチキンクリームスコップコロッケの仕上げ
9.器に移したシーチキンクリームコロッケの種(5)の上に、黄金色になったパン粉(7)をまぶして出来上がり！

◾️その他
・揚げて作るシーチキンクリームコロッケにしたい場合は、種が緩いと揚げるのが困難なので、種を冷蔵庫で数時間冷やしてからシーチキンクリームコロッケを作ることをおすすめします。
・大きな器のみでなく、幾つかの小さな器に入れて作るのもおすすめです。（ブログにアップした画像は小さい器で作った物です。）