簡単イチジクのマリネの作り方

Marinated Figs 〜簡単イチジクのマリネレシピ〜

投稿者: カテゴリー: れしぴ梅子の徒然 オン 2017-08-07

ジャム用の無花果が手に入ったので、ジャムでなく火入れをしない無花果のマリネを作ることに。

火入れをしない無花果のマリネが好きな理由は、ジャムのように甘いのにフレッシュさがキープされていること。

オススメの食べ方はヨーグルトのトッピングに。またパンケーキなどに添えると美味しさのみでなく見た目も華やかになりオススメです。

作り方はとても簡単!保存容器に無花果とグラニュー糖を交互に入れ最後にレモン果汁とキルシュを入れて蓋をして冷蔵庫に一晩寝かしてできあがり。簡単なのでリーズナブルな無花果を見つけるとつい作ってしまう一品。

【簡単イチジクのマリネレシピ】

  • ■材料
    ・無花果×3個
    ・グラニュー糖×適量
    ・レモン果汁×小さじ1 ※
    ・キルシュ(あれば)×小さじ1 ※

    ■下準備
    ・保存容器は煮沸消毒をしておく。

    ■手順
    1.無花果の皮を剥き約5mmほどにスライスする。
    2.煮沸消毒した保存容器に無花果とグラニュー糖を交互に入れる。
    3.レモン果汁とキルシュを振りかける。
    4.保存容器の蓋をして冷蔵庫で一晩寝かしてできあがり。

    ■memo
    ・出来上がった無花果のマリネは数日で食べきることをオススメします。
    ・※の材料がない場合はグラニュー糖のみで構いませんが、レモン果汁とキルシュをふるだけで、より爽やかでフレッシュな味わいになります。

ジャム用のリーズナブルな無花果でも充分美味しくできるレシピなので無花果の季節に是非!

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