濃厚で美味しいマカロニ&チーズのレシピ

濃厚でおいしい”マカロニ&チーズ”のアメリカンなレシピ

投稿者: カテゴリー: おうちごはんれしぴ日々のごはん梅子の徒然梅子れしぴ オン 2017-03-10

北米では良く目に留まるメニュー”Mac’n Cheese”(マカロニアンドチーズ)。濃厚なチーズソースとマカロニが絡み合ったシンプルだけど病みつきになる一皿。

若い子が好きなことが多く、健康を気遣った人は控えて食べないことも多いメニュー。しかし、やっぱりハンバーガーと同じくらい病みつきになる美味しさのマカロニ&チーズ。

サラベスへ足を運んだ際、久しぶりに美味しいマカロニ&チーズを食べる。サラベスのマカロニ&チーズは、グリュイエールチーズ、カリカリベーコン、甘い味わいのオニオン、ブロッコリーが入ってる濃厚でほんのり上品な味わいのマカロニ&チーズ。美味しい!

濃厚で美味しいマカロニ&チーズを自分で気軽に作りたいなと思い、友人のレシピやまーくんから助言をもらう。チェダーも美味しいけども、サラベスでも美味しいなと思ったグリュイエールチーズをベースにした私だけの美味しいマカロニ&チーズのレシピを。

濃厚で美味しいマカロニ&チーズの材料


【マカロニ&チーズのレシピ】

  • ■材料(2〜3人分)
    ・マカロニ 130g
    ・玉ねぎ 1個
    ・ベーコン 130g
    ・牛乳(なるべく常温に) 500ml
    ・チーズ(グリュイエール、又はチェダー) 130g
    ・バター 25g
    ・小麦粉 10g
    ★マスタード(ディジョン) 小さじ1/2
    ★塩 少々
    ★胡椒 少々
    ★パプリカ(無くてもOK) 少々
    ★ベイリーフ 1枚
    ・パン粉 大さじ1
    ・パルメザンチーズ(無くてもOK) 大さじ1
    ・パセリ(無くてもOK) 少々

分かり易い作り方の手順詳細はクックパッドにアップしました。

マカロニ&チーズのレシピはここをクリックマカロニ&チーズのレシピ詳細はこちら >


追記
日本のサラベスはトニーローマ・ウルフギャング・エッグスンシングス・ハードロックカフェ・カプリチョーザなどを運営するWDIが運営するレストランなので、店内の作りもファミレスのようなチープな箇所も所々。

味はオープン当初はマカロニ&チーズのサイズ感・美味しさともに力が入っていたため美味しかったけど、月日が経った現在はコスト変わらずなのにサイズダウン。サイズよりもショックなのは味が2度とオーダーしたくない位にクオリティーが低下してしまったこと。

味と伴い接客の質が著しく低下しているサラベス。時々店舗が増える有名店がこの現象があるけど、本当にひどくて残念。ジャムは空輸なので味のクオリティーも変わらずなので、今後はサラベスはジャムのみ購入しようと思う。

味と伴い接客の質が著しく低下しているサラベス。時々店舗が増える有名店がこの現象があるけど、本当にひどくて残念。

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