“JEAN-PAUL HÉVIN”私の大好きなチョコレート
メゾンドショコラ、ピエールマルコリーニ、デルレイなどなど美味しいチョコが気軽に買えるこの頃。その中でも群を抜いて好きな“JEAN-PAUL HÉVIN”（ジャンポールエヴァン）。
見た目も味も繊細で美しく、食感までハッとさせられる時もしばしば。いつ足を運んでも美味しい食の発見が多いジャンポールエヴァン。
新年早々、まーくんと一緒にエヴァンのカフェで一休み。
オーダーしたのは、チョコではなくピスタチオのモンブランこと“ボナネフロムジャポン”。エヴァンでタルトタタンの美味しさと出会ってから、チョコレートではないジャンポールエヴァンのスイーツも虜に。
アーモンドメレンゲの上に、ピスタチオクリーム・マロンペースト・生クリームと私の好きな味が沢山詰まったエヴァンのケーキ。味、食感共にホント最高！