“HIDEMI SUGINO”(イデミスギノ)言えば、ムースのスイーツが絶品！ハートをキャッチされてから近くに立ち寄ると店内をのぞいてしまう。

夕方にお店へ足を運ぶとショーケースからケーキが消えてしまうイデミスギノのケーキ。

11時と14時にケーキが補充されるようだけど、ホントあっという間にショーケースの中が空っぽになってしまうから食べると決めたらやはりオープン時に行くのがオススメ。



ケーキ自体が繊細なため持ち帰りすることが出来ずイートインのみという繊細すぎるケーキにもハートをキャッチ。

私は、エベレストとマリエをオーダー。甘すぎず、さっぱりな味わいで美味しいムースケーキ。野いちごとピスタチオのムースのマリエはシェフ自身が最も気に入っている作品でルレ・デセールの入会試験はこのケーキで挑んだみたい。本当に美味しい！

まーくんがオーダーした、スーボワも甘さのみでなくカシスの酸味がとても味はい深く2人で美味しいと絶賛。
チョコレートは、オーダーの手違いがあって食べたかった思い出のメニューアンブロワジーが食べれず、他のチョコレートケーキを食べることに。これもまた美味しかったけど、気持ちはアンブロワジーだったのであまり記憶があらず。笑

何気なくこの日はイデミスギノの魔に取り憑かれたのか、オーダーミスから放置プレー、異なる紅茶提供と踏んだり蹴ったりな1日。気分害すと美味しいケーキが美味しくなくなるからそんな日もあると2人で楽しくケーキを堪能。

今度足を運ぶ時はまーくん思い出のアンブロワジーも食べれるといいな。私は何を食べようかな〜。

HIDEMI SUGINO
（イデミスギノ）
https://m.facebook.com/kyobashihidemisugino/