花のつぼみ部分が栗のようなホクホクした食感とソラマメのような味がして病みつきになる野菜”アーティーチョーク”。

先日アーティーチョークをいただいた時に葉もハーブティーとして飲めることを聞き、折角なので葉を乾燥させアーティーチョークティーを作ってみる。ハーブティーということはどのような効能があるのかなと調べてみると

・二日酔い防止
・ダイエット
・むくみの改善

にいいみたい。

アーティチョークティーは肝臓の解毒作用があるシナリンという成分が豊富に含まれていて二日酔い防止のお茶として親しまれたり、食べ過ぎてしまった時や脂っこい食事を食べた時の胃もたれ防止や消化の手助けや、利尿作用もあり寝起きのむくみにもオススメな不摂生な現代人にはぴったりなデトックスできるハーブティーであることに気がつく。

ほのかに爽やかな草木の香りがする琥珀色のアーティーチョークティー。どのような味かな？とワクワクしながら飲んでみると、見た目と香りとは反し第一印象は”苦い”（苦笑）

抽出時間を長くすると苦味が増すようなので、もう一度抽出時間を1分ほどにしてもう一度飲んでみると、舌に少し苦味が残る軽い苦味のあるお茶に。



飲み慣れていない味なので毎日愛飲するのは難しいけど、アーティーチョークティーはデトックス効果がある万能茶だと学んだので、不摂生してしまった日に飲んでみよう！