ホールフーズへ足を運んだ時、各々青春時代に味わったアーティーチョークを目の前にし大興奮。

今回のハワイ旅行はコンドミニアムではなくホテル。なので購入することはできず、2人とも手に指加えた状態でアーティーチョークを眺めるのみ。そこで、2人が話し出したのが食べた時の思い出。

私の場合は、アーティーチョークを茹でてマヨネーズで味わうと言うオシャレも何もなく普通の食べ方。ほんと枝豆のような？味が病みつきになった思い出。

まーくんのオススメは料理人なだけに、ひと手間加えられ聞いてても絶品と思う調理法での思い出。聞いていても、とても美味しそうだったから、いつの日かフレッシュなアーティーチョークと出会った時にすぐ作れるようにメモを。

フレッシュなアーティーチョークは、残念なことに日本での入手が難しい。都内だと、購入できる箇所は築地市場とナショナル麻布マーケットくらい。

あー、いつかまたちゃんと家で食べたいアーティーチョーク