à la bonne heure 〜繊細で優しい味のスイーツが味わえるお店〜
元キルフェボンのパティシエであった坂本シェフのお店à la bonne heure(アラボンヌー)のケーキは素材の味を生かしつつとても繊細で何よりも優しい味がするお店。
アラボンヌーで特にオススメのスイーツはショートケーキ・シュークリーム・イチゴジャムとキャラメルメレンゲ。
ショートケーキはフワフワのスポンジと柔らかくて優しい甘みの生クリームの中に甘さと酸味が程よい苺のバランスが絶品のケーキ。これは老若男女問わず好きそうな優しい味なので家族と一緒に食べるのが好きな一品。苺の代わりに旬のフルーツである桃やマスカットなどもあるので時々他の味も味わえるのも楽しみのひとつ。
ショートケーキも大好きだけどシュークリームも外せないお気に入りの生菓子。カリッとしたシュー生地に優しい甘みのカスタードが入ったシュークリームはとても上品な味。このシュークリームは時間が経ってしまうとシュー生地が柔らかくなってしまいカリッとしたシューの美味しさが消えてしまうので買ってすぐ食べて欲しい一品。
生菓子でないアラボンヌーのお気に入りは、バレンタインからホワイトデイあたりの季節限定で販売されているイチゴジャム。これもショートケーキ同様とにかく優しいイチゴジャムの味。最近の美味しい洗練されたイチゴジャムも大好きだけど、子供の頃に食べたような優しい酸味と甘さのアラボンヌーのイチゴジャムは、手に入る時期になるとソワソワしてついストック含めて2つほど買ってしまうお気に入りのジャム。
店内で目に留まるとつい買ってしまう大好きな焼き菓子キャラメルメレンゲ。これは通年販売していてディーンアンドデルーカの店舗でも年中手に入る焼き菓子。イチゴのメレンゲも美味しいけどキャラメルメレンゲがオススメ。キャラメルメレンゲはアラボンヌーの上品な味わいは勿論のこと、甘さの中にあるキャラメルのほのかな苦味がとてもバランスが良く絶品！キャラメルメレンゲを初めて口にした時に食べるのが止まらなくなってしまい、少しだけ食べるはずが気がついたら空っぽになってしまった思い出も。これは私の手土産で使うお気に入りのお菓子のひとつ。
アラボンヌーのスイーツを思い出していたら、また食べたくなってきてしまった。笑