我が家にあるご飯が炊ける土鍋は、土鍋国内シェア80%の萬古焼の土鍋と耐熱ガラスの蓋でできているHARIOの”フタがガラスのご飯釜(3合用)”。
わたしのお気に入りのメニューである“サーモンの柚子ポン酢漬け丼”は、カナダに住んでいた時に日本食レストランで食べたお気に入りのメニュー。
夏の暑い季節になると火を使わない料理ばかり作ってしまう。そんな時に頭に浮かんだのがハワイのローカルフード”アヒポキ”
インドネシアなどの東南アジア諸国で作られる串焼き『サテ』。「ピーナッツソース」「コリアンダー」やインドネシアの甘いソース「ケチャップマニス」などの香辛料でで作られたソースに鶏肉や羊肉を漬けて串に刺して焼いた料理。
インドカレー屋さんへ行くと伝統的なインド料理では無いと知りつつも大好きなのでマイルドテイストなバターチキンカレーをいつもオーダーしてしまう。
旅行へ出る前の冷蔵庫の中は、キャベツの芯・ブロッコリーの茎・トマト・白米とフェットチーネのみ。まーくんであれば何か魔法をかけてくれるはず！と思い何か作ってとリクエストしてみると美味しいパスタの一皿に。
美味しいたらこのパスタが食べたくて、簡単に作れるのがないかな？と探して見ると。目についたレシピが”タモリ流のたらこのパスタ”。
グリーンカレーが食べたくて、ズボラな私でも気軽に作れるレシピをまーくんから教わる。
先日、TODAY’S SPECIALにて開催されたCHEESE STANDのモッツラレラ作りのワークショップで教わった、型なしで作る「ほうれん草とリコッタチーズのパイ」のほうれん草を春菊にして復習してみる。
気がつけば、1年以上前に行った料理教室の1コマで教えてもらった手作りリコッタチーズを今更ながらトライ。