基本食わず嫌いな小梅ちゃん。離乳食時に食べれた物も幼児食になった途端に食べなくなり、食べれるレパートリーが少ないのが現状。
私たち日本人が思い浮かべるタイの三大カレーといえばグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーの3種。我が家の定番メニューグリーンカレー以外も定番にしたいなと思い、試行錯誤して我が家の簡単イエローカレーレシピが完成。
原宿にあるお気に入りのタイ料理のお店”カフィアライム“のエビカレーが大好きで、再現は無理だとしても似た味が食べたいで作り始めたのがメープロイのレッドカレーペーストを使って作る簡単エビカレー。
我が家の焼きおにぎりは、カリッと焼き上げたおにぎりに自家製の甘味噌ダレをつけ大葉で包むスタイル。
わたしのお気に入りのメニューである“サーモンの柚子ポン酢漬け丼”は、カナダに住んでいた時に日本食レストランで食べたお気に入りのメニュー。
東海地方に住みはじめてからスーパーで良く目に留まる”飛騨牛”。鮮やかな肉色とキメの細かいサシで、見た目からも美味しさが伝わる牛肉。味も見た目と同様で肉質がやわらかく甘みのあるお肉でとてもジューシーでとても美味しい。
日本の家庭料理の定番料理”かぼちゃの煮物”。美味しいので作りたいけど、煮くずれが気になってしまい作ることを躊躇していたら
暑い夏の季節になると食べたくなる冷たい麺料理。
「いつもと違うおいしいホットミルクが飲みたいな」から生まれた我が家の”カルダモンホットミルク”は、ユーカリやレモンベースの甘いエキゾティックなアロマがフワリ口の中で香るリッチな飲み物。
自宅に残っているクスクスを使ってタブレ風のサラダをクッキング。
手頃な価格でパクチーが手に入り久しぶりに簡単フォーガーを素麺クッキング。
大分の美味しい郷土料理”ごまだし“を使って、私オリジナルの鯛の刺身丼をクッキング。
野菜不足を解消するために、手軽で美味しい飲むサラダを作ってみることに。
グリーンカレーが食べたくて、ズボラな私でも気軽に作れるレシピをまーくんから教わる。
まーくんへの2日目の献立は…
彼女に作ってほしい料理と言ったらやーっぱ…『肉じゃが』だろう！？という言葉が心に残ってたから、
先日、TODAY’S SPECIALにて開催されたCHEESE STANDのモッツラレラ作りのワークショップで教わった、型なしで作る「ほうれん草とリコッタチーズのパイ」のほうれん草を春菊にして復習してみる。