小麦・乳製品不使用の甘いマフィンのレシピが出来たので、次は甘くないお食事マフィンを試作。

美味しい小麦・乳製品・卵で作る焼き菓子は最高！と思っている私。

しかし娘が小麦・乳製品・卵（固茹のみ可）のアレルギーが有ると分かり、娘の為に小麦など不使用で“美味しい！”と感じるレシピを日々考案。