ずんだ餅は塩茹でした枝豆の薄皮を剥いてすりつぶし、砂糖を加えて枝豆の餡をお餅にからめた餅菓子。

インドネシアなどの東南アジア諸国で作られる串焼き『サテ』。「ピーナッツソース」「コリアンダー」やインドネシアの甘いソース「ケチャップマニス」などの香辛料でで作られたソースに鶏肉や羊肉を漬けて串に刺して焼いた料理。

6月〜9月中旬はとうもろこしの美味しい季節。旬の食材そのままの味を生かし、シンプルに茹でたり焼いた、とうもろこしが食べたくなる。

名古屋ミッドランドスクエア42Fから景色を見ながら、名古屋の食材を使ってイタリアの味を出した料理も食べれる”エノテーカ ピンキオーリ”の美味しいランチを。

梅の季節になると今年は梅酒?それとも梅シロップ?など何を作ろうかなと私の心が踊りだす。何を作るか迷ったけど今年も簡単に作れる”完熟梅のコンポート”を作ることに。

湿度が少なく心地よいので散歩に出かけると、紫陽花の花がもう咲いている。気がつけばもう6月、時が経つのは本当に早い。

GWが終わる5月中下旬頃から八百屋などで梅が目に留まり、梅仕事の季節だなと思うこの頃。